Confiture d’abricot maison

mercredi, août 27, 2014 0 5

Confiture d'abricot maison Comme c’est la fin de l’été (donc la fin des abricots), mais aussi parce que je suis une maîtresse de maison tout à fait géniale (oui oui oui), j’ai décidé de faire de la confiture d’abricot à mon amoureux gourmand (qui n’en a d’ailleurs toujours pas mangé. Bref)

Cette recette est celle de ma mère, c’est aussi pour ça bien sûr, que cette confiture est la meilleure au monde. Quand elle en fait, j’ai envie de me rouler dedans tellement c’est bon.

Elle est peu sucrée par rapport aux confitures du commerce, ce qui donne ce petit coté acide que j’adore. Pour une première fois, je trouve mes confitures assez réussies. Excusez les photos moins travaillées, mais c’était un peu compliqué de tout faire en même temps.

Voilà la recette pour 1kg d’abricots (sans noyaux). Pour ma part, pour remplir mes 3 pots, j’ai utilisé environ 500 gr d’abricots (sans noyaux également).

Confiture d'abricot maison
– Pour 1kg d’abricots sans noyaux il faut 500 à 600 gr de sucre. (Pensez bien à peser sans les noyaux sinon vos proportions ne seront pas respectées)

Pour le sucre, prenez-en un spécial confitures ou « gel sucre » (on en trouve dans le rayon habituel, à côté du sucre en poudre). Je prends celui de la marque Beguin Say qui marche bien et donne une bonne texture.

– Couper les fruits et les mettre dans une grosse casserole. J’ai fait des demis (un peu trop gros) et des quarts d’abricots. J’aime bien les gros morceaux dans les confitures.

– Recouvrir « équitablement » les fruits avec le sucre pour qu’ils soient bien imprégnés et laisser reposer pendant 2 ou 3 heures avec le couvercle.

Confiture d'abricot maison Confiture d'abricot maison

– Après les avoir laissés roupiller, les abricots sont comme imbibés par le sucre, on peut alors procéder à la cuisson.

– Préparer la plaque pour qu’elle soit chaude.

– Mettre à feux doux et faire bouillonner le tout pendant environ 15 minutes. On peut mettre le feu un peu plus fort mais si vous faites bruler les fruits la confiture est foutue.  Donc on laisse mijoter tranquillement

– Remuer régulièrement pour que les abricots n’attachent pas dans le fond de la casserole, et enlever la mousse qui se forme à l’écumoire, ou avec une grande cuillère.

– Ébouillanter puis essuyer les pots de confiture vides. Cette phase est importante, c’est pour permettre une meilleure conservation

– Et les remplir du contenu de la casserole (Tadaaaaaaa!!)

– Ne pas oublier de retourner les pots (bien fermés n’est-ce pas, ne faites pas comme moi) pour vider l’air, et les laisser dans cette position jusqu’à ce que la confiture ait refroidi.   Confiture d'abricot maison Confiture d'abricot maison

Attention, comme ce sont des confitures artisanales, et qu’en plus il n’y a pas beaucoup de sucre, le temps de conservation est assez réduit. L’idéal est de les manger dans la semaine.

 

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Amusez-vous bien !

Introduction à la catégorie FAIM

samedi, août 23, 2014 0 1

Alors, que les choses soient claires. J’adore manger. Pour moi c’est un des plus grands plaisirs de la vie. Genre le premier (ou presque). C’est comme ça.
J’essaye aussi de faire attention mais je n’arriverai jamais à me priver. Ou pas plus de 3 jours.

Pour le coup je vais vous proposer des recettes où okay, y’a du fromage, y’a des trucs pas « ultra-légers-ultra-allégés-attention-y’a-deux-calories-dans-ton-blanc-de-poulet» … mais qui restent des recettes saines. On peut se faire plaisir et faire attention en même temps, avec du fait-maison et des produits frais. Il faut juste bien doser.

Alors quand je mange du fromage, ou des choses plus grasses, je me fais une soupe à coté, ou une grosse salade, et un jus de fruit ou un thé détox en plus. On culpabilise moins et il faut savoir aussi lâcher prise. On ne peut pas tout contrôler. En tout cas moi je ne veux pas !
Arrive donc très vite une première recette, qui fonctionne pour un en-cas ou un petit diner.

Des bisous

Jus maison réconfortant

mercredi, août 20, 2014 2 2

jus maison réconfortantC’est l’été.
C’est censé être l’été.
Bref en tout cas à Paris, le temps nous avait un peu zappés. Salaud !

Sauf ces derniers jours.

« Chop chop », on en profite pour se préparer des petits jus maison rafraîchissants pour rattraper le temps perdu, avant qu’on n’ait plus le courage de le faire. À emporter dehors sur un banc, ou à boire dans sa cour, ou sur son balcon, ou à la fenêtre, ou moultes choix divers et variés.

Comme personne n’a le temps de presser des jus le matin, voilà une recette toute simple et toute fraîche, pour se faire plaisir à la fin de la journée; pour moi, petite consolation, ça sera dans mon lit. (Oui après avoir passé 10 minutes à préparer son jus on a le droit de se reposer)

Il vous faut :

-6 oranges (vitamine ++)
-1 kiwi (vitamine ++)
-4 abricots (douceur +)
-1/2 citron (detox +)
-De la cannelle en poudre (à rajouter à la fin ou à mixer avec les fruits)

Ça fait un gros jus mais j’adore ça. Si vous voulez une plus petite quantité, il suffit de retirer des fruits par-ci par là.
Pour le côté esthétique, ne pas mélanger après avoir rajouté la cannelle, car celle-ci ne se dissout pas dans les liquides et vous risquez d’avoir un jus un peu moche.
Rajoutez un peu d’eau si besoin.

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*Pour se débarrasser de la pulpe et des pépins : si vous avez juste un mixeur comme moi et pas une centrifugeuse qui prend les ¾ de votre cuisine, voilà la technique pour s’en séparer :

Dessin jus maison réconfortant

 

 

 

-Utiliser une bouteille (ou votre verre), un entonnoir et une petite passoire à lait

-Positionner comme sur le dessin.

-Effectuer des cercles dans la passoire avec la cuillère comme si vous mélangiez doucement

-Écraser la pulpe quand il n’y a quasiment plus de jus.

 

 

 

J’espère que vous aimerez !

 

Réveil tonique – Bio Beauté by NUXE

vendredi, août 8, 2014 0 6

Bio Beaute By Nuxe

J’adore la marque Bio Beauté by Nuxe. Je ne sais pas pourquoi, à chaque fois que je la croise dans un rayon, j’ai envie de tout tester. Sûrement à cause des fruits sur les packagings.
Bon ce n’est pas encore le cas donc je vais vous parler des 3 produits de cette marque qui sont actuellement dans ma salle de bain.

L’eau de soin aux fruits vitaminés : ce produit est l’amour de ma vie. Pour moi c’est le seul qui fait vraiment son travail. Je m’en sers dès que j’ai l’air d’avoir fait la guerre dans Game of Thrones avec des valises sous les yeux. Il dynamise, hydrate, défatigue, et laisse un film doux un peu huileux sur la peau, qui sera absorbé rapidement. La peau retrouve tout de suite de l’éclat et le teint est plus frais : excellent pour commencer un maquillage.
Je suis également accro à son odeur que je n’aimais pourtant pas au début. Dedans, des fruits: abricot, pamplemousse, kiwi, orange. Super rafraichissant et en plus c’est bio. On adopte! 
(Petit truc: je n’aime pas vaporiser les produits directement sur le visage car c’est le meilleur moyen de repeindre ses murs et son miroir. On agite, on fait 5 pressions dans le creux de la main, on se frotte les mains et on applique comme une crème). N°1 de ma salle de bain.

Le masque détox vitaminé à l’eau d’orange: comme le gommage de la marque Sothys, ce masque est un Transformers : il change de texture au cours de l’utilisation. D’abord on l’applique sur le visage et on se laisse envahir par l’odeur ultra-vitaminée d’orange, de citron et de mandarine. Il est connu que les odeurs d’agrumes sont calmantes, relaxantes, apaisantes, indiquées contre l’anxiété et la nervosité. Bon choix donc de senteurs.
On applique cette texture super agréable qui ressemble à du miel en gelée (ça ne veut rien dire mais c’est à peu près ça). Après avoir laissé poser le produit 5 minutes, on procède à un massage qui va le faire se transformer en huile. Pour parfaire le masque, on ajoute quelques gouttes d’eau pour qu’il se transforme en lait. Magiiiiiiie.
J’avoue être très attirée par les côtés ludiques de certains produits. Celui-ci est particulièrement sympa à utiliser, et tient ses promesses. Sans oublier que c’est du bio ! Perfection…

L’exfoliant confort aux fruits rouges: la particularité de cet exfoliant est de contenir des graines de framboises bio en plus des petits grains habituels qu’on trouve dans les gommages. Il s’applique sur peau sèche et devient huileux en massant. On peut rajouter un peu d’eau pour finir l’exfoliation. J’aime beaucoup ce produit mais je pense que je ne le rachèterai pas car il n’est pas super adapté pour ma peau sensible.
(Pour info le packaging a changé sur ce produit)

Allez je vais me faire un cocktail avec les fruits de la photo
Des bisous rouges

 

Bio Beaute Nuxe- Eau soin fruits vitaminés

 

Masque detox Bio beauté NUXE*Vous pourrez trouver les produits sur le site officiel, mais je vous conseille d’aller en pharmacie où c’est parfois un peu moins cher